Жареные дрожжевые пирожки с картошкой - 13 пошаговых фото в рецепте

Posted by Someone 2021.02.18 18:16  •  Comments (64)  • 

На главную | Регистрация | Помощь | Войти На главную Салаты Выпечка Блины, сырники, драники Пельмени, вареники Мясо, птица Рыба, морепродукты Гарниры Первые блюда Завтраки, закуски Десерты, напитки Для микроволновки Для мультиварки Для хлебопечки Консервации Разное Шоколадный мусс со сливками Блины на молоке и сливках Рецепт чизкейка Сникерс Капустные котлеты без манки Рецепт ремесленного хлеба все новые рецепты Рецепты на 23 февраля Блюда по категориям Все рецепты » Выпечка » Пирожки » Жареные пирожки

Жареные дрожжевые пирожки с картошкой

5 5 9

Жареные дрожжевые пирожки с картошкой

Приготовить потрясающе вкусные жареные пирожки из теста на сухих дрожжах очень легко. В рецепте используется минимум продуктов, что делает эти пироги бюджетными и экономными! В начинку я кладу картофельное пюре, смешанное с ароматной зажаркой из лука и специями, поэтому дрожжевые пирожки получаются очень ароматными и вкусными. Попробуйте приготовить пирожки с картошкой на сухих дрожжах по моему рецепту и, я не сомневаюсь, они вам понравятся!

Ингредиенты

Для приготовления жареных дрожжевых пирожков с картошкой потребуется: Для дрожжевого теста: мука - 3 стакана; соль - 1 ч. л. (с горкой); сахар - 2 ч. л.; сухие дрожжи - 1 ч. л.; растительное масло - 3 ст. л. (в тесто) + 1 ст. л. (для смазывания рук при замесе) + 150 мл (для жарки) (количество масла для жарки зависит от объема сковороды); вода теплая - 300 мл. Для начинки: картофель - 1 кг; лук - 2 шт.; сливочное масло - 60 г; соль - по вкусу; специи (перец горошком свежемолотый, перец душистый, кориандр, паприка и т.д.) - 1,5 ч. л. (или по вкусу); масло растительное - 2 ст. л. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 28 пирожков.

Этапы приготовления

Для приготовления теста просеянную муку насыпаем в миску. В отдельную емкость наливаем теплую воду, добавляем сахар, соль, сухие дрожжи и хорошо перемешиваем, вливаем к получившейся жидкости растительное масло, перемешиваем.

Получившуюся жидкость добавляем к муке и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, нежным, не сильно плотным. Для того чтобы тесто не прилипало к рукам при замесе, смазываем руки растительным маслом. Оставляем тесто в тёплом месте и даём ему увеличиться в объёме в 2 раза (по времени это займет, примерно, 1 час).

Пока подходит дрожжевое тесто, готовим картофельную начинку для пирожков. Чистим картошку и опускаем ее в кипящую воду, после закипания солим по вкусу, уменьшаем огонь и варим до готовности.

Пока варится картошка, делаем зажарку для начинки. Для этого нарезаем мелко очищенный лук, обжариваем его на разогретой сковороде на растительном масле, иногда помешивая, до прозрачности, затем немного подрумяниваем. Добавляем к обжаренному луку соль и специи, перемешиваем зажарку. Готовую зажарку снимаем с огня и добавляем сливочное масло, оно расплавится и сделает нашу начинку сочной и вкусной. Когда картофель сварится, сливаем воду и превращаем в пюре при помощи толкушки. В картофельную массу добавляем нашу зажарку и хорошо переминаем все вместе при помощи толкушки. Даем начинке остыть. Картофельная начинка для пирожков готова!

Подошедшее дрожжевое тесто будет легким, начнет пузыриться и "пищать" при работе с ним.

Обминаем тесто и делим на кусочки размером с небольшое куриное яйцо. Я разделила на 28 частей.

Разминаем кусочки теста руками, превращая их в лепешки. В центр лепешек выкладываем по 1 столовой ложке с горкой картофельной начинки.

Защипываем тесто и формируем пирожки, слегка приминая их рукой.

Пирожки жарим на разогретой сковороде на среднем огне в большом количестве растительного масла с двух сторон (примерно, по 3-4 минуты с каждой стороны).

Выкладываем жареные дрожжевые пирожки с картофельной начинкой на тарелку и подаем к столу!

Эти пирожки вкусны как горячими, так и холодными. Их можно подать как самостоятельное блюдо к салату, аджике, нарезанному салу и т.д., а можно подать к чаю, кофе или молоку. Вкусные, ароматные жареные дрожжевые пирожки с картошкой уплетают все члены нашей семьи с огромным удовольствием!

Попробуйте и вы мой рецепт!

Средняя: 5 Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 ( 9 голоса) 26.11.17 / 27.11.17 автор фото и рецепта : Светлана Гуагова

Этот рецепт представлен в разделах:

Жареные пирожки Дрожжевые пирожки Блюда из картофеля

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Просмотреть комментарии
(13 комментариев)

Похожие рецепты

Жареные пирожки с картошкой и луком

Очень люблю жареные пирожки. Полезными их, конечно, не назовёшь, но они такие ...

Инна Кондрашова 24.11.2016 - 17:55

Пирожки жареные с картошкой (тесто без дрожжей)

При слове пирожки у каждого из нас сразу возникают тёплые детские воспоминания. ...

Марина КВОН 08.11.2011 - 19:43

Жареные дрожжевые пирожки с капустой

Предлагаю вам рецепт приготовления жареных дрожжевых пирожков с капустой. ...

Елена Калинина 21.12.2014 - 00:14

Дрожжевые пирожки с картошкой

Пирожки из дрожжевого теста с начинкой можно оформить по разному. Я хочу ...

nichka 15.11.2014 - 09:35

Пирожки с картошкой и шкварками

Шкварки - небольшие сильно зажаренные кусочки сала. Пирожки с картошкой и ...

Инна Кондрашова 19.02.2016 - 19:07

Постные пирожки с картошкой

Мои домочадцы очень любят пирожки. По этому рецепту даже в Пост я могу их ...

Инна Кондрашова 07.04.2013 - 15:29

Лепёшки с картошкой и жареным луком

Порадуйте себя и своих близких сытными и вкусными лепешками с картошкой и ...

Марина КВОН 19.09.2013 - 11:30

Жареные пирожки с горохом

Давно прошли те времена, когда бойкие продавщицы на улице с лотков продавали ...

Зоя Годос 21.11.2015 - 08:54

Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом

Кто не любит пирожки? От этой вкуснятины никто не откажется. Зелёный лук и яйцо ...

Ольга Романова 03.08.2015 - 21:29

Смотрите еще в разделе "Жареные пирожки" :

Жареные сосиски в тесте

Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные, горяченькие... жареные сосиски в тесте. Нам ...

Наталья Васильева 11.09.2014 - 15:40

Пирожки с мясом, жареные на сковороде

Предлагаю вам испечь очень вкусные пирожки с мясом, жареные на сковороде. ...

Елена Калинина 23.02.2016 - 19:05

Беляши с мясом

Хочу предложить вам свой рецепт беляшей с мясом. Воздушное тесто, сочная мясная ...

Инна Кондрашова 08.02.2013 - 21:36

Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков

Сегодня хочу предложить вашему вниманию свой фирменный рецепт быстрого ...

Марина Гармаш 17.06.2017 - 09:41

Пирожки на кефире

Пирожки на кефире, жареные на сковороде, очень просты в приготовлении и не ...

Людмила Худяк 22.07.2016 - 22:09

Жареные пирожки с вареньем

Все мы привыкли, что сладкие пирожки нужно выпекать в духовке, но это не так. ...

Инна Кондрашова 25.01.2018 - 17:55

Жареные пирожки с капустой и яйцом

Жареные пирожки с капустой и яйцом - вкуснейшие пирожки для вашего стола. В ...

Елена Калинина 18.07.2015 - 02:10

Пирожки с горохом, жареные на сковороде

Пирожки с горохом, жареные на сковороде, получаются аппетитными и вкусными. ...

Марина Гармаш 22.01.2017 - 22:49

Ленивые беляши без мяса с луком

Ленивые беляши без мяса с луком (ещё их называют "фальшивые беляши") - это, по ...

Елена Калинина 07.06.2018 - 21:05

Смотрите еще в разделе "Дрожжевые пирожки" :

Рецепт дрожжевого теста для пирожков на молоке с сухими дрожжами

Пирожки из дрожжевого теста, замешанного на молоке с сухими дрожжами, неизменно ...

Светлана Гуагова 11.04.2020 - 19:08

Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке

Сегодня предлагаю испечь в духовке чудесные пирожки с повидлом из дрожжевого ...

Светлана Гуагова 20.10.2020 - 21:08

Пирожки с замороженной вишней

Пирожки с вишней - как же это вкусно, сразу вспоминается лето и сочные ягоды. Я ...

Светлана Гуагова 03.04.2019 - 19:41

Сдобные пирожки на сухих дрожжах в духовке

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления в духовке сладких сдобных ...

Инна Кондрашова 08.07.2017 - 20:03

Слоёные пирожки с капустой

Такие слоёные пирожки готовятся просто и быстро. Начинка может быть любой, а для ...

Марина КВОН 23.08.2013 - 14:45

Пирожки из дрожжевого слоеного теста

Пирожки из дрожжевого слоеного теста - замечательная выпечка, которую можно ...

tanya-latysheva 11.03.2012 - 12:08

Рецепт пирожков с печенью

Пирожки с печенью, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ...

Наталья Имшенецкая 25.07.2014 - 17:43

Жареные пирожки на сыворотке

Мы периодически покупаем домашнее молоко и делаем творог, в результате остаётся ...

Оксана Ставицкая 04.05.2018 - 10:33

Пирожки жареные, как в школе

Многие помнят школьные пирожки: мягкие, воздушные, с хрустящей нежной корочкой. ...

Светлана Корниенко 18.08.2015 - 16:45

Смотрите еще в разделе "Блюда из картофеля" :

Курица кусочками с картошкой в духовке

Картошка, запеченная с кусочками курицы в духовке, - это вкусно и сытно. ...

Светлана Гуагова 03.12.2017 - 13:24

Филе индейки с картошкой в духовке

Филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, - замечательное и очень сытное ...

Лика Мостовая 12.05.2017 - 02:04

Картофельные чипсы в духовке

Если вы любите чипсы, но редко их едите, потому что они не полезные, тогда этот ...

Инна Кондрашова 01.11.2017 - 14:53

Салат Марго

Очень вкусный и простой салат "Марго" с абсолютно доступными ингредиентами. ...

Лика Мостовая 23.04.2014 - 23:39

Картошка с мясом в духовке

Блюда с картошкой любят многие. Вареный, жареный, запеченный... Способов ...

bonita 08.12.2011 - 17:00

Картофель, запеченный в духовке в фольге целиком

В народе картофель не зря называют вторым хлебом. Из него готовят тысячи блюд - ...

Марина Гармаш 03.05.2017 - 13:27

Заварное тесто для вареников. Вареники с картошкой

Попробовав один раз приготовить вареники из заварного теста, вы не променяете ...

bonita 29.12.2011 - 17:30

Салат Берёзка с куриным филе

Салат "Берёзка" с куриным филе - один из популярных салатов для праздничного ...

nichka 06.11.2015 - 15:50

Картошка с шампиньонами в рукаве в духовке

Предлагаю вашему вниманию один из удачных рецептов приготовления картошки с ...

Марина Гармаш 10.11.2018 - 20:29 Добавить комментарий

Комментарии

16 Ноябрь, 2020 - 18:39 — Гость

Спасибо большое! 

Спасибо большое!

ответить 16 Ноябрь, 2020 - 19:19 — Светлана Гуагова

 На здоровье!

На здоровье!

ответить 24 Октябрь, 2020 - 16:06 — Alyona Bogdanova

Делала впервые, с пропорциями

Делала впервые, с пропорциями теста и муки явно недопонимание, либо надо муки меньше, либо воды больше, либо стакан муки не 250 гр. Вцелом, мука ушла не вся. В итоге, смекалка помогла, пирожки получились, семья довольна. Но отошла от рецептуры автора.

ответить 24 Октябрь, 2020 - 18:49 — Светлана Гуагова

Рада , что все получилось

Рада , что все получилось ,муки если в граммах брать то надо 500 гр . У меня это 3 стакана -выходит, может быть мука сыроватая и более тяжелая ,с мукой всегда надо применять смекалку и видеть на глаз )))), что Аленушка Вы и сделали

ответить 21 Октябрь, 2020 - 11:37 — Гость

ответить 21 Октябрь, 2020 - 11:32 — Гость

Спасибо, Вам большое. Тесто

Спасибо, Вам большое. Тесто всегда брала покупное, не получалось у меня. А тут просто супер,не ожидала даже, рецепт,

ответить 21 Октябрь, 2020 - 12:55 — Светлана Гуагова

Спасибо за отзыв! Рада что

Спасибо за отзыв! Рада что все получилось!

ответить 15 Май, 2020 - 20:56 — MADINA ADYRKHAEVA

Спасибо большое!

Спасибо большое!

ответить 15 Май, 2020 - 22:42 — Светлана Гуагова

 готовьте на здоровье!

готовьте на здоровье!

ответить 14 Декабрь, 2019 - 12:49 — Татьяна

Огромное спасибо за рецепт! 

Огромное спасибо за рецепт! Пирожки очень вкусные. Легко готовятся. Недорого.

ответить 1 2 следующая › » Добавить комментарий Жареные пирожки с ... Пирожки с мясом, жареные ... Жареные пирожки с печенью Пирожки с горохом, ... Вконтакте Одноклассники Facebook Instagram Дзен Вкусные рецепты с фото ©2021 RUtxt.ru
Условия использования материалов сайта

Наверх